Gazpacho de remolacha con caviar de trufa

Combinado de Tapas

Ensalada de algas, cítricos y berberechos

Tartar de atún y aguacate con helado de Wasabi

Taco de bacalao confitado con parmentier de calabaza y verduras en tempura

Tacos de ternera y verduras con ají-panca

Carrillera de ibérico estofada a la cerveza negra

Arroz a la llauna

Wok selva Negra

Fish & chips

Trufas y Bolets

Transición al mundo dulce